Old Fashioned

Indhold til 1 drink

6 cl. Bourbon
1 cl. Sukkersirup
2 Dash Angostura Bitters

Anbefalet glas: Old Fashioned glas
Anbefalet garnish: Appelsinskal

Fremgangsmåde:

1. Hæld alle ingredienser op i et mixerglas
2. Smid isterninger i glasset og rør rundt med en barske i ca. 30 sekunder
3. Strain indholdet over i et Old Fashioned glas med store isterninger i
4. Tag en appelsinskal og pres den sammen over glasset, så olien i skallen sprøjter ud i drinken, og kom derefter skallen ned i cocktailen.

Bartenderens note:

Ofte omtalt som den perfekte cocktail, især i amerikanske medier. På disse breddegrader er den lidt mindre udbredt, men ikke desto mindre er der noget om snakken - en vellavet Old Fashioned er en udsøgt fornøjelse. Det er en oplagt måde at stifte bekendtskab med en god bourbon, der lige bliver gjort en smule mere medgørlig, end hvis du drikker den rent. Nogle purister insisterer på, at man SKAL knuse en sukkerknald med en muddler i glasset, og det giver da også lidt tekstur til drinken, det tager bare også en masse tid at røre sukkerknalden ud, og almindelig sukkersirup fungerer altså helt fint. Brug så store isterninger i glasset som muligt (ideelt én kæmpe isterning), så cocktailen ikke bliver fortyndet for hurtigt, og udelad endelig ikke appelsinskallen, der er en lige så vigtig ingrediens som de andre.