Manhattan

Indhold til 1 drink

5 cl. Bourbon
2,5 cl. Sød Vermouth
1 Dash Angostura Bitters

Anbefalet glas: Coupe glas
Anbefalet garnish: Maraschino kirsebær

Fremgangsmåde:

1. Hæld alle ingredienser op i et mixerglas
2. Smid isterninger i glasset og rør rundt med en barske i ca. 30 sekunder
3. Strain indholdet over i et coupe glas
4. Garnish med et eller flere Maraschino kirsebær på en cocktailstick

Bartenderens note:

En Manhattan er en af de klassiske amerikanske cocktails, der stadig er populære den dag i dag. Den har meget tilfælles med en Old Fashioned, og kan også serveres over is, hvis man ønsker det. Brugen af vermouth til at søde frem for sukker gør den mere kompleks, og det er derfor ikke en cocktail jeg vil anbefale at servere til en stor gruppe venner, der ikke har erfaring med denne type cocktail. Er du blandt de indviede, er dette dog en af de mest lækre og luksuriøse cocktails, der både er såre simpel og hurtigt at lave, og som tilbyder endeløs kompleksitet i mødet mellem whisky og vermouth. Du kan både bruge en bourbon eller en rye, og gå ikke ned på kvaliteten af din vermouth. En fantastisk cocktail at drikke langsomt sidst på aftenen foran den (for de flestes vedkommende) fiktive pejs.