Sierra Nevada Wild Little Thing Sour 5,5% 35,5 cl.

Denne forfriskende og lidt sure Wild Little Thing har en frugtagtig sød dybde af guava, hibiscus og jordbær.

De fleste sure (sour) øl brygges på traditionel måde med lagring på træfade i længere tid. Men Wild Little
Thing er brygget ved hjælp af en teknik kaldet ”kettle souring”.

Først laves en urt (usyret øl) uden humle. Derefter bliver det kogt, afkølet og mikroorganismer/bakterier tilføjes - de samme venlige bakterier, du kender fra yoghurt. Mikroorganismer/bakterierne omdanner sukker til mælkesyre og voila så er den sur.

Herefter blandes ca. 10 % af denne urt tilbage i Wild Little Ting.