Der er 438 varer, du endnu ikke har set.
Et stort udvalg af øl
Det er en spændende udvikling, som vi her på Bevco.dk selvfølgelig glædeligt tager del i. Vi udvider og udvikler kontinuerligt vores store udvalg af øl, både på dåse og på flaske. Så er du på udkig efter en rund og stærk Guld Tuborg, en frisk og fyldig Jacobsen Pilsner eller en ganske almindelig klassisk kold Carlsberg? Så har vi dem selvfølgelig alle sammen her på Bevco.dk til de bedste priser og med dag-til-dag levering.
Dansk øl – en lille historie
Øl er danskernes foretrukne drik, og der findes da heller ikke noget bedre end en iskold pilsner, eller en dyb og smagsfuld Classic på en varm sommerdag. Uanset hvor og hvornår, du foretrækker at nyde din øl, så er den gyldne, let perlende drik, uomtvistelig en stor del af den danske kultur.
Ølbrygning igennem tiderne
Brygningen af øl kan spores mange tusinde år tilbage i tiden, og de første spor af dansk øl dukkede op i forbindelse med fundet af Egtvedpigen, der stammer helt tilbage fra Bronzealderen, nærmere bestemt år 1370 f.kr. Egtvedpigen blev begravet med en krukke, hvori der er blvet fundet spor af hvedeøl.
Flere kilder bevidner også om, at man i Middelalderen bryggede øl på flere forskellige klostre rundt omkring i det danske land - både til eksport, men også klostrenes eget forbrug. Om det gik vildt for sig eller ej, beretter kilderne ikke så meget om, men det er til gengæl sikkert, at munkene anvendte urter og humle for på den måde at give øllene en længere holdbarhed samt den ikoniske smag af det bitre og friske.
Den danske historie indenfor øl har altså mange år på bagen, og måske er det lige netop derfor, vi stadig er så gode til at producere og sælge øl i den dag i dag. Tuborg/Carslberg er selvfølgelig umådeligt genkendelig herhjemme, men det er bestemt ikke sjældent, at man spotter et Carlsberg logo i diverse internationale tv-serier, og så er de jo også gode til at sponsorere store sportsbegivenheder, koncerter og ikke mindst festivaller.
Fremstillingen af øl
Forskellige bryggerier har gennem årerne udviklet hver sin unikke måde at brygge øl på, og dermed sagt eksisterer der altså ikke én endegyldig måde at gøre det på. Som udgangspunkt kan man dog påstå, at den typiske ølbrygning består af fire forskellige faser, nemlig maltning, mæskning, kogning og fermentering.
Først klargøres malten til mæskning; den vil typisk bestå af byg, men af og til anvendes også rug og hvedeblandinger, selvom det er mere sjældent. De tørrede korn udblødes i vand, hvor de begynder at danne enzymer, der kan nedbryde stivelse til den maltose, gæren senere skal leve af for at danne alkohol. Kornene får kun lige akkurat lov til at spire, inden denne proces standses brat under tørringen, hvorefter malten kan mæskes.
Under mæskning omsættes stivelsen i malten, der hældes i en stor tank med vand, hvorefter den moses til en masse, der til sidst filtreres således at de faste og flydende dele af mæsken adskilles. Herefter koges massen sammen med humle, og det er for alvor her, man begynder at få fornemmelsen af øl! Alt efter hvilken type øl, man gerne vil ende op med, kan man anvende mange forskellige slags humle; for eksempel anvender man ofte bitterhumle, hvis man gerne vil fremstille en meget frisk øl. Når humlen så er kogt ind, skal væsken fermentere.
Øl produktionen, består ligesom ved fremstillingen af vin, af en fermenteringsproces. Det er her sukkerstofferne i ingredienserne omdannes til alkohol. Man fermenterer ved at tilsætte gær. Gæren fermenterer typisk i omkring 4 dage til 2 uger, hvorefter øllen er produceret og kan tappes på enten fad, dåser eller flasker.
Øl varianter
Der findes efterhånden et hav af forskellige øl i smage, pris og udseende. Alle produceres de i en proces, der indeholder malt, vand og gær, forskellen ligger derimod i hvilke andre aromaer der tilsættes øllen. Nogle tilføjer eksempelvis frugt, chokolade og lakrids til øllen. Dog er den mest udbredte variant af øl i Danmark stadig pilsner.
Som det fremgår er der en masse forskellige slags øl at vælge imellem. Vi har samlet en bredt og varieret udvalg her på Bevco.dk, så vi er sikre på at der er noget til enhver smag og enhver anledning og naturligvis til de bedste priser.