Montedidio Saltento Primitivo IGT 2020 14% 75 cl.

Navnet Primitivo henviser til den tidlige modning af druerne, som undertiden begynder allerede i slutningen af august. Salento-områdets stærke sol og de tydelige temperaturændringer mellem dag og nat, passer Primitivo perfekt. Druerne høstes i de sene timer om eftermiddagen og i de første timer tidligt om morgenen for at undgå at udsætte druer for den svimlende varme, og for at bevare vinens friskhed og aromaer. 

Resultatet er en fyldig, men frisk vin, der er meget frugtagtig og med en blød samt vedvarende smag.