Niepoort Vinhos Drink Me Branco 2021 12% 75 cl.

Drink me Branco er en herlig og festlig vin. Druerne til vinen er alle høstet i hånden, og efter en kort presning uden kontakt med drueskindet, har mosten fået lov at stabilisere sig i 24 timer. Herefter har vinen gæret primært i ståltank, mens godt en fjerdel har ligget på fransk egetræ. Efterfølgende har vinen lagret 7 måneder på eg, der har medvirket til at give yderligere kompleksitet.

Smagen er rig på mineralitet og friskhed, med en herlig duft af citrus, fersken og sarte, hvide blomster. I smagen fornemmer man en læskende smag af gule stenfrugter samt en flot syre. I afslutningen får vinen et mildt saltet præg, hvilket løfter den og efterlader et komplekst smagsindtryk.