Greywacke Sauvignon Blanc Marlborough 2023 13% 75 cl.

Druerne til Greywacke-vinene stammer fra Wairau og Southern Plains, som er to af Marlborough-distriktets bedste underområder. Her har Kevin Judd tegnet langtidskontrakter med en lille håndfuld af de bedste vindyrkere, som fremstiller druer i præcis den stil og kvalitet, som han søger. For Kevin Judd er det afgørende, at druerne er så aromatiske som overhovedet muligt, og at de har en syngende frisk syre til at afbalancere frugten. Druerne til Greywacke Sauvignon Blanc høstes om natten og bringes til vingården med ekspresfart for at bevare størst mulig friskhed. Efter en nænsom presning gæres en mindre del af mosten på franske egetræsfade mens resten vinificeres på ståltanke. Greywacke Sauvignon Blanc er delikat aromatisk med fristende nuancer af citrusfrugt og mineraler. Smagen er saftig, lang og tør med noter af mineraler.