Four Pillars Bloody Shiraz Gin 37,8% 70 cl.

Four Pillars Bloody Shiraz Gin stammer fra det forholdsvis nye australske gindestilleri der blev grundlagt i 2013. Målet for stifterne var, at skabe en gin, der ville feje benene væk under selv den mest garvede ginentusiast. Med hjælp fra en lang række investorer, som også havde en stor interesse i gin, formåede firmaet at udvikle gin som blandt andet Four Pillars Bloody Shiraz Gin.

• Shiraz druer fra Yarra Valley, Australien
• Ideel til cocktails med 37,8%
• Krydret med noter af enebær og hindbær

Hvert år bliver Shiraz druer fra Yarra Valley i Victoria, Australien tilsat i gin i otte uger. Resultatet er en gin, der er utrolig rig, med en mørklilla farve, som bliver lyserød når den bliver opblandet med tonic eller danskvand. Indeholder aroma fra friske grannåle, citrus og krydret, samt en karakter af pebret, kompakt hindbær. Paletten er skøn og sød, med en afrunding af noter af enebær og krydret karakter. Modsat Sloe Gin er Bloody Shiraz aftappet ved 37,8%, hvilket gør den ideel til cocktails. Det anbefales at den drikkes inden for to år af dens aftapning. Ginnen er ufiltreret, hvilket gør at den udvikler sekundære aromaer.