Domaine des Côtes Blanches Sancerre indfanger essensen af Loire med sin sprøde elegance og mineralske finesse. Denne hvidvin udstråler klassisk Sancerre- stil: intens aromatisk renhed parret med en spændstig friskhed.
Vinen er lavet på 100% Sauvignon Blanc og byder på en liflig duft af citrusfrugter såsom citron og grapefrugt, suppleret af grønne æbler, stikkelsbær og hvide blomster. I baggrunden fornemmes en flintet mineralitet fra Sancerres kalkrige jord. Smagen er tør, ren og levende: man oplever noter af saftig lime, moden fersken og et strejf af hyldeblomst, alt sammen holdt oppe af en vibrerende syre. Krop og intensitet er fint balanceret, og eftersmagen er pikant og mundvandsdrivende med mineralske undertoner, der bliver hængende længe.
Vi anbefaler at servere vinen ved 8-10°C for at fremhæve dens aromaer og friske bid. Den er en klassisk ledsager til skaldyr (østers, rejer), grillede fiskefileter og frisk gedeost, hvor vinens syre og mineralitet komplementerer ostens cremethed. Også dejlig til lyse forretter, salater og som et køligt glas i eftermiddagssolen. Læs mindre