Cold Hand Winery Malus Danica Rancio Æble Isvin 2016

Rancio er en spændende videreudvikling af Cold Hand Winerys første vin, Malus Danica fra 2016. Den er lavet på 10 danske æblesorter heriblandt Ingrid Marie, Jonagold og Elstar, og er blevet udsat for alt det, man normalt aldrig vil udsætte vin for. Efter endt gæring, kommes vinen i gasballoner, hvor den eksponeres for sollys, varme og oxidering, som munder ud i et krydret og oxidativt præg i vinen.

Den solbrændte æblevin har smag af karamel, tørrede frugter og masser af frisk syre, som sikrer vinen sin spændende karakter og en helt igennem unik smagsoplevelse.

En lækkert dessertvin, der med lethed kan akkompagnere ostebordet eller desserten, men også sagtens stå på egne ben.