Havana Club

Rom er ikke bare en drikkevare i Cuba; det er en livsstil - nærmest en religion. Rom er Cubas kerneidentitet og har, med cigarer, styrket landets økonomi i mange årtier. Havana Club er verdens mest populære og ikoniske rom-producenter, og har siden oprindelsen været en prestigefyldt arbejdsplads ifølge cubanere, og det er langt fra alle, der bare bliver ansat. Nedenfor kan du gør dig klogere på Havana Club og deres rom-sortiment, som helt klart er et forsøg værd.

• Cubas nationaldrik
• Verdens største rom-producent
• 9 forskellige typer rom

Der findes flere forskellige meget lækre varianter af den populære Havana Club rom, som i starten var en meget skarp og rå rom. Sidenhen er det dog lykkedes Cubanere at skabe en rom, der et renere, blødere og langt mere fyldig i smagen, hvilket medførte, at Havana Club blev meget populær i USA og Europa. ’El Ron Superior’ bliver fremstillet ved at sukkerrørenes melasse gæres og destilleres og derefter lægges på fade til lagring. Alle Havana Club Rom bærer navnet ”Añejo”, der betyder lagret, og du kan naturligvis købe din favorit Havana Club variant lige her på bevco.

Cubas mest prisvindende rom

Havana Club er en af verdens mest internationalt anerkendte rom-brands, og er blevet produceret på Cuba siden sin oprindelse tilbage i 1934. Efter den cubanske revolution i 1959, gennemgik det hidtil familieejede rom-brand Havana Club en nationalisering, hvor det nationen Cuba overtog firmaet. I 1993 blev Havana Club halvt opkøbt af Pernod Ricard i en joint-venture aftale med den cubanske regering, som blev kaldt Corporación Cuba Ron. De begyndte derefter at eksporterer Havana Club Rom til store dele af verden, med undtagelse af USA, grundet en handelsembargo USA havde implementeret. Denne joint-venture aftale endte med at bringe Havana Club Rom til nye højder, der med disse nye ressourcer kunne nå ud til et bredt publikum med en masse forskellige typer rom. Havana Club Rom er til dato Cubas mest prisvindende rom, der igennem tiden er blevet tildelt hele 27 medaljer. 

Prestigefyldt arbejdskultur

Det er svært at visualisere Cuba uden Cubansk rom. Og muligvis cigarer. Cubansk rom er indbegrebet af Cubansk kultur og er noget, man opvokser med som cubaner. Havana Club har siden 1996 arrangeret Havana Club Grand prix; en af verdens mest prestigefyldte bartender-konkurrencer, hvor bartendere fra hele verden tropper op for at vise hvad de duer til. Havana Club lægger utroligt meget vægt på, at fremstillingen af deres rom kun sker på én bestemt måde og kun med folk, der har rom i blodet. “Maestros del Ron Cubano” er det man kaldes, hvis man har fået ansvaret for fremstillingen af Havana Club Rom. Det skal siges, det er en ultra prestigefyldt stilling, som udefrakommende aldrig nogensinde vil blive ansat som. Det er en kulturel arv der går gennem generationer fra Maestro til Maestro, og altså ikke noget, man “bare” kan studere sig til. For overhovedet at blive overvejet til en stilling som Maestro hos Havana Club skal man igennem 15 års træning under opsyn af nuværende Maestro’er , hvor de aspirerende Maestro’er lærer at udvælge det bedste melasse, overvåge fermentering og destillering og udvælge de bedste egetræsfade for at leve op til Havana Clubs enormt høje standarder. Som bartender kan man ydermere blive oplært at Havana Clubs garvede eksperter i at fremstille de bedste cocktails - selvfølgelig med Havana Club rom. 

Rommens ø

Men hvad er det lige præcis, der gør Havana Club Rom så speciel? Der en unik sammensætning af cubanske ingredienser som naturen har gjort tilgængelige. Sukkerrør, frugtbar jord, det perfekte tropiske klima som gav Cuba sit kælenavn “Rommens ø”. Produktionen af Havana Club Rom består af en helt masse uundværlige stadier, som blandt andet landmændene der høster og i destilleriet, hvor mester-destillatøren som træffer de afgørende beslutninger. Fælles for alle er, at de deler den samme passion for rom-produktion. Alle Havana Club Rom aldres i mindst 3 år som giver dem deres helt særlige smag. Havana Clubs 3 mest sælgende rom, Havana Club 3 års rom, Havana Club 7 års rom og Havana Club Añejo Especial rom har det til fælles, at de alle indeholder den lethed og friskhed, sammen med kompleksitet og elegance der stammer fra naturlig, tropisk modning. Hver Havana Club rom gennemgår særlige modningsprocesser for at frigive de optimale aromaer til cocktails eller til at nyde rent. 

Et bredt udvalg

Havana Club Icónica kollektionen består af rom af ypperste kvalitet og er lavet til de helt garvede rom-entusiaster, nok helst vil nyde disse rom for sig og ikke i en cocktail. De Maestro’er, der laver Havana Club Icónica, bruger deres enestående ekspertise, når det kommer til fremstillingen af denne rom-kollektion, som udfordrer selv de mest raffinerede smagsløg. Havana Club Icónica består af 4 yderst velsmagende rom, som vi naturligvis forhandler hos Bevco. Havana Club Selección de Maestros Rom er en exceptionel “triple-barrel” modnet rom, der håndproduceres af den samlede ekspertise af alle Ron Cubanos Maestro’er. Havana Club 15 Añejo 15 Años er en sjælden udgivelse af en rom, der er blevet modnet længere tid end de fleste. Dette er et sandt vidnesbyrd om de traditionelle destillationsmetoder, som de garvede Maestro’er bruger til at skabe denne rom. Blot 58 tønder af denne unikke rom bruges til produktion hvert år. Havana Club Unión Rom er et samspil der forener to cubanske traditioner for at fremstille en prestigefyldt rom, som indeholder smagen og glatheden af Cohiba cigarer. Produktionen af Havana Club Máximo Extra Añejo er begrænset til 1000 flasker om året, hvilket siger en helt del om denne rom, der uden tvivl er Havana Clubs mest eksklusive rom. Den består af Havana Clubs ældste og mest sjældne rom og produceres med nogle helt enestående destillationsmetoder, hvilket gør den til en af verdens allerfineste rom.