Four Pillars

Four Pillars er et lille australsk destilleri, der i 2013 blev grundlagt med en mission om at hæve niveauet destilleringens kunst i Australien. Den moderne australske madkultur er fundamentet for brandets inspiration til udviklingen og produktionen af deres prisvindende gin.  Four Pillars, har siden etableringen i 2013 lagt stor vægt på en innovativ og altafgørende destillationsproces. Four Pillars' stiftere rejste den amerikanske vestkyst tynd for at søge inspiration og teknikker med henblik på at fremstille deres egne, unikke produkter i deres hjemland, Australien. 

• Etableret i 2013 med enestående destillationsproces
• Eksotiske, harmoniske ingredienser
• 7 forskellige varianter til enhver smag
• Alkoholindhold fra 37,8% til 58,8%

Et mesterværk fra Melbourne

 Four Pillars gin var en af de første gin der kom frem på det australske marked. De tre stiftere havde et mål om, at fremstille den bedste håndlavede spiritus Australien kunne tilbyde. Indledningsvis havde disse tre australske entreprenører en vision om at skabe en tonicvand, men fandt hurtigt ud af, de havde en større interesse i at producere en smagfuld gin. I flere år lavede de research og tests, samt udvikling af opskrifter, hvilket viste sig at være en kæmpemæssig investering. De solgte de 420 første flasker på to dage, hvilket overgik alle deres mål og forventninger. Siden da er der løbet mange liter gin under den bro. Først erobrede Four Pillars Australien, og nu er de godt i gang med at erobre Europa med lanceringer i blandt andet England og Danmark.

Australsk autencitet

 Efter 18 måneders eksperimentering, endte de med 10 nøje udvalgte ingredienser; enebær, koriander, kardemomme, citronmyrte, peber fra Tasmanien, kanel, lavendel, kvan, stjerneanis og friske, hele appelsiner. Disse ingredienser viste sig at harmonere så godt med hinanden, at deres produkter har vundet guldmedalje på guldmedalje til de mest prominente spirituskonkurrencer i verden. Til fremstillingen af deres gin, bruges der, som nævnt, blandt andet tasmanske peberbærblade, friske appelsiner og lemon myrtle. Disse ingredienser er essentielle for Four Pillars, og er uden en af hovedgrundene til, at brandet er vokset så hurtigt

Four Pillars Rare Dry Gin er et af brandets mest sælgende produkter -  enebærren har let og sød duft, og ledsages af toner af hakket mynte og frisk citrus. Smagen indledes med kandiseret skræl, kvan, kanel og hvid peber, med subtile frugtige noter hele vejen igennem. Afslutningen er let og tør med varige noter af lakrids og citronskal.  Man kan roligt konkludere, at Four Pillars for alvor har meldt sig på banen inden for ginmarkedet med nogle produkter af allerhøjeste kvalitet, og kan nydes rent såvel som i en forfriskende Gin & Tonic. 

Hvad består Four Pillars af?

Kort sagt kan man sige at smagen af Four Pillars gin er botanisk. Med ingredienser som enebær, korianderfrø, angelikarod, kardemomme, lavendel, kanel, stjerneanis, friske hele appelsiner, tasmansk peberbærblade og lemon myrtle er Four Pillars både spændende og kompleks samt frisk og varm. Måske det i virkeligheden definerer smagen af Australien meget godt? Resultatet er i hvert fald en anderledes og moderne gin med et udpræget australsk udtryk.