Cocchi

Her blev han inspireret af tendensen til at blande vine med forskellige krydderier, planter og frugter som var populært i området.

Dette skabte en gnist i Cocchi og i 1891 lavede han en base hvor hans aktiviteter indenfor mousserede vine bredte sig.

I årenes løb har det skabt en masse udsøgte aromatiserede vine som vi kan nyde i dag!

Opskrifterne er stadig autentiske for at bevare den unikke smag som disse vine har haft siden deres oprindelse.

Vermouth Di Torino Cocchi

Denne originale opskrift fra Giulio Cocchi ham selv gør brug af de originale fremstillingsmetoder ved brugen af diverse urter som er med til at karakterisere farven, smagen og aromaen af denne vin.

For at fastsætte den mørke gyldne farve bruges der sukker som er brunet ved hjælp af ild. Dette giver vinen en speciel smag af knasende candy floss som balancerer de bitre smage og resulterer i en yderst velbalanceret vin.

Smagen er rig med noter af kakao samt bitter appelsin.

Nyd den gerne ren sammen med is, eller brug den som en base for en klassisk cocktail.

Cocchi Vermouth Amaro Di Torino (Dopo Teatro)

Også denne vin er tro til den originale opskrift fra Giulio Cocchi.

Denne vin er beriget med b.la rabarber kvassia træ, chiretta og cinchona.

Denne vin bruges ofte som et bittert element i nogle af de bedste cocktails verden over.

Cocchi Americano Rosa

Denne flotte vin er fremstillet af rødvine samt brug af vilde roser og ekstrakt fra blomster og krydderier.

Resultatet er en frisk mousserende vin med smage af citrus, rose samt vanilje.

Farven er 100% naturlig og skabes primært på grund af brugen af traditionel rødvin i opskriften.

Denne vin bruges til en række forskellige drinks, hvor den mest klassiske verison er sammen med isterninger, et sprøjt af sodavand samt et strejf af grapefrugt.

Cocchi Vino Chinato

Chinato er en speciel vin som er produceret med Barolo DOCG og aromatiseret med cinchona og calisaya bark samt rabarber og ensian rod samt kardamomme frø.

Dens karakter er kræftig præget af en fantastisk aroma sammenlignlig med perfume samt en behagelig men samtidig robust smag.

Nydes ved stuetemperatur gerne med et stykke mørkt chokolade.

Cocchi Americano

Denne aromatiserede vin fra 1891 som stadig følger den originale opskrift er et udsøgt eksempel på mousserende vin i særklasse.

Ved hjælp af værdifulde urter og krydderier har Cocchi skabt en vin som har en ekstremt velbanceret smag og aroma.

Smagen kan beskrives som værende lignende hvidvin men med en kraftfuld smag af urter og krydderer som gør den mere robust og nuanceret end normale hvidvine.

Nyd den afkølet i et cocktail glas med et lille stykke appelsin skrald for at supplementere dens kraftige aroma.

Kan også bruges i populære cocktails med lavere alokol procenter.

Cocchi Grappa Bianca Di Piemonte

En utraditionel hvid grappa som er resultatet af en distillering der gør brug af duftende Barbera druer som er høstet fra vingårde i Monferrato

Denne grappa har en intens duft med end rund og blød smag med en kraftig slutning.

Nydes bedste efter et måltid, enten ren eller med en smule is til.

Kan også bruges sammen med kaffe eller espresso.