Williams & Humbert Fino Dry Palomino Sherry Collection 12 års 15% 75 cl.

Vinet er lavet på Palomino druen, og får lov til at gære op til 15%. Herefter lagrer de i Solera systemet på amerikanske egetræsfade i minimum 8 år, hvor de modnes biologisk under et lag af flor (gær), uden ilttilførsel. 

Sherryens duft er skarpt intens og har komplekse aromaer der minder om gærlaget med en note af mandel. Den er meget tør på ganen med et perfekt syreindhold. Smagen er også intens og kompleks bouquet med et strejf af nødder. Eftersmagen er elegant og lang.