West Cork Original Blended Irish Whiskey

West Cork Distillers blev grundlagt i 2003 af tre fremsynede venner som så mulighederne i at etablere en whiskey produktion i Cork, et område i det sydlige Irland som er kendt for fødevareproduktion i høj kvalitet. West Cork Destillery blev en stor succes, og er et af de få uafhængige destillerier i Irland. Stor fleksibilitet, lokale råvarer og høje krav til kvaliteten er drivkraften bag succesen. Der destilleres på pot-stills.