Bevco A/S
Søg
Account
Cart

Spar 10% på vores store vin-sortiment ved at tilmelde dig vores nyhedsbrev!

Dessertvin

varer
Sorter efter:
  1. Taylor's 10 Års Tawny Port 20% 75 cl.
    Taylor's 10 Års Tawny Port 20% 75 cl.

    209,00 kr.

    På lager - Hurtig levering

  2. Williams & Humbert Amontillado Dry Sherry Collection 12 års 19% 75 cl.
    Williams & Humbert Amontillado Dry Sherry Collection 12 års 19% 75 cl.

    148,00 kr.

    På lager - Hurtig levering

  3. Kijafa Original Kirsebærvin 16% 70 cl.
    Kijafa Original Kirsebærvin 16% 70 cl.

    69,00 kr.

    På lager - Hurtig levering

  4. Feuerheerd's 10 Years Old Tawny Port 20% 70 cl.
    Nedsat pris
    Feuerheerd's 10 Years Old Tawny Port 20% 70 cl.

    119,00 kr.

    149,00 kr.

    På lager - Hurtig levering

  5. Quinta do Vallado Late Bottled Vintage 2016 19,5% 70 cl.
    Quinta do Vallado Late Bottled Vintage 2016 19,5% 70 cl.

    Fra 149,00 kr.

    På lager - Hurtig levering

  6. Tio Pepe Sherry 15% 75 cl.
    Tio Pepe Sherry 15% 75 cl.

    111,00 kr.

    På lager - Hurtig levering

  7. Quinta da Gaivosa Late Bottle Vintage Portvin 2017 19,5% 75 cl.
    Quinta da Gaivosa Late Bottle Vintage Portvin 2017 19,5% 75 cl.

    Fra 189,00 kr.

    På lager - Hurtig levering

  8. Taylor's 20 Års Tawny Port 20% 75 cl.
    Taylor's 20 Års Tawny Port 20% 75 cl.

    375,00 kr.

    På lager - Hurtig levering

  9. Taylor's Late Bottled Vintage 2017 20% 75 cl.
    Taylor's Late Bottled Vintage 2017 20% 75 cl.

    189,00 kr.

    På lager - Hurtig levering

  10. Fonseca 10 Year Tawny Portvin 20% 75 cl.
    Fonseca 10 Year Tawny Portvin 20% 75 cl.

    249,00 kr.

    På lager - Hurtig levering

  11. Æ Fadlagret Nordic Ice Cider 19% 50 cl.
    Æ Fadlagret Nordic Ice Cider 19% 50 cl.

    280,00 kr.

    På lager - Hurtig levering

  12. Guillaume Gonnet Muscat Beaumes De Venise 2021 15% 50 cl.
    Nedsat pris
    Guillaume Gonnet Muscat Beaumes De Venise 2021 15% 50 cl.

    99,00 kr.

    169,00 kr.

    På lager - Hurtig levering

Dessertvin – den søde afslutter

Dessertvin er den fællesbetegnelse, der bruges om søde vine, der hovedsageligt drikke til desserten. Den brede betegnelse af dessertvinde dækker dog over en lang række forskellige vine, der har hver deres karakter og egenskab.

Fremstillingen af dessertvin

Hovedparten af alle dessertvine har et relativt højt alkoholindhold. Det kræver en længere gæring, og derfor er der et stort sukkerindhold i druerne for at få den sødme, der er så karakteristisk for en dessertvin.

Den karakteristiske høje alkoholprocent opnås blandt andet ved at lade druerne sidde på stokken og tørre indtil frosten indtræder. Resultatet af denne proces er det man kalder for eiswein. Man kan dog også tørre druerne i solen som rosiner, eller lade druerne angribe af en særlig mug, der trækker fugten ud, så sukkeret koncentreres. En helt anden metode indebærer, at vinen gærer til et relativt lavt alkoholindhold for at bevare sødmen, og derefter tilsættes alkohol. Det gælder eksempelvis sherry og marsala.

Servering af dessertvin

Traditionen siger, at den dessertvin der drikkes, skal være sødere end desserten. Det betyder samtidig, at der kan være desserter, som er så søde, at det ikke giver mening at drikke vin til – eksempelvis chokolade. Hvid dessertvin som sauterne, muscat eller eiswein bør serveres afkølet, mens mørk dessertvin som portvin eller madeira serveres tempereret.

Find den perfekte dessertvin på bevco.dk, og tøv ikke med at kontakte vores personale, der sidder klar med det helt rette guide til den perfekte dessertvin og sammensætning til maden.

Læs mere...
Få eksklusive tilbud og nyheder direkte i din indbakke!