Dessertvin

Dessertvin er en utrolig bred betegnelse, der dækker over et helt virvar af søde vine, der, ganske som navnet antyder, nydes til desserten. Udvalget af deserter er dog lige så stort som mængden af dessertvin, og derfor kan det også være lidt af en kunst at vælge den helt rette dessertvin, der jo gerne skal harmonere med desserten frem for at overrumple den. Derfor har vi samlet alle vores dessertvine her på siden, så du forhåbentligt kan finde den helt rette

23 varer
Sorter efter:
Cold Hand Winery Malus Danica Æble Isvin 2018 9,5% 37,5 cl.

210,00 kr.

32 på lager - Hurtig levering

Alves de Sousa Vale da Raposa Tawny Special Reserve Portvin 19,5% 75 cl.

Fra 115,00 kr.

17 på lager - Hurtig levering

Guillaume Gonnet Muscat Beaumes De Venise 2021 15% 50 cl.

Fra 129,00 kr.

15 på lager - Hurtig levering

Williams & Humbert Amontillado Dry Sherry Collection 12 års 19% 75 cl.

148,00 kr.

13 på lager - Hurtig levering

Alves de Sousa Vale da Raposa White Portvin 19,5% 50 cl.

Fra 99,00 kr.

12 på lager - Hurtig levering

Williams & Humbert Don Zoilo Cream Sherry Collection 12 års 19% 75 cl.

198,00 kr.

12 på lager - Hurtig levering

Tio Pepe Sherry 15% 75 cl.

111,00 kr.

11 på lager - Hurtig levering

Taylor's 10 Års Tawny Port 20% 75 cl.

Fra 219,00 kr.

11 på lager - Hurtig levering

Æ Fadlagret Nordic Ice Cider 19% 50 cl.

280,00 kr.

10 på lager - Hurtig levering

Le Doudou de MiP Ice Wine 15,5% 35 cl.

225,00 kr.

8 på lager - Hurtig levering

Cold Hand Winery Cydonia Kvæde Isvin 2018 11% 37,5 cl.

230,00 kr.

7 på lager - Hurtig levering

Taylor's 20 Års Tawny Port 20% 75 cl.

Fra 395,00 kr.

7 på lager - Hurtig levering

Taylor's Late Bottled Vintage 2017 20% 75 cl.

Fra 225,00 kr.

6 på lager - Hurtig levering

Fonseca 20 Year Tawny Portvin 20% 75 cl.

Fra 445,00 kr.

6 på lager - Hurtig levering

Fonseca Tawny Portvin 20% 75 cl.

Fra 145,00 kr.

5 på lager - Hurtig levering

Alves de Sousa Vintage Portvin 2019 20% 75 cl. (Gaveæske)

349,00 kr.

5 på lager - Hurtig levering

Nedsat pris
Spar
31%
Williams & Humbert Fino Dry Palomino Sherry Collection 12 års 15% 75 cl.

119,00 kr. 174,00 kr.

5 på lager - Hurtig levering

Williams & Humbert Oloroso Sherry Collection 12 års 19% 75 cl.

198,00 kr.

3 på lager - Hurtig levering

Castelnau de Suduiraut 2015 14% 75 cl.

375,00 kr.

1 på lager - Hurtig levering

Cold Hand Winery Prunus Nigra Kirsebærvin 2018 17% 50 cl.

132,00 kr.

1 på lager - Hurtig levering

Fonseca 10 Year Tawny Portvin 20% 75 cl.

Fra 249,00 kr.

5-7 dages levering

 
Æ Nordic Ice Cider 19% 50 cl.

280,00 kr.

5-7 dages levering

 
Château Climens 1er Cru Classé 1999 14,5% 37,5 cl.

325,00 kr.

5-7 dages levering

Dessertvin – den søde afslutter

Dessertvin er den fællesbetegnelse, der bruges om søde vine, der hovedsageligt drikke til desserten. Den brede betegnelse af dessertvinde dækker dog over en lang række forskellige vine, der har hver deres karakter og egenskab.

Fremstillingen af dessertvin

Hovedparten af alle dessertvine har et relativt højt alkoholindhold. Det kræver en længere gæring, og derfor er der et stort sukkerindhold i druerne for at få den sødme, der er så karakteristisk for en dessertvin.

Den karakteristiske høje alkoholprocent opnås blandt andet ved at lade druerne sidde på stokken og tørre indtil frosten indtræder. Resultatet af denne proces er det man kalder for eiswein. Man kan dog også tørre druerne i solen som rosiner, eller lade druerne angribe af en særlig mug, der trækker fugten ud, så sukkeret koncentreres. En helt anden metode indebærer, at vinen gærer til et relativt lavt alkoholindhold for at bevare sødmen, og derefter tilsættes alkohol. Det gælder eksempelvis sherry og marsala.

Servering af dessertvin

Traditionen siger, at den dessertvin der drikkes, skal være sødere end desserten. Det betyder samtidig, at der kan være desserter, som er så søde, at det ikke giver mening at drikke vin til – eksempelvis chokolade. Hvid dessertvin som sauterne, muscat eller eiswein bør serveres afkølet, mens mørk dessertvin som portvin eller madeira serveres tempereret.

Find den perfekte dessertvin på bevco.dk, og tøv ikke med at kontakte vores personale, der sidder klar med det helt rette guide til den perfekte dessertvin og sammensætning til maden.

Få unikke tilbud og nyheder
- tilmeld dig her