Terre di Leone il Re Pazzo Valpolicella Classico 2021

2018 Terre di Leone, Il Re Pazzo, Valpolicella Superiore bliver lavet af Federico Pellazardi og Chiara Turati fra Terre di Leone i Classico Zonen, omkring Marano di Valpolicella ca. 420 meter over havets overflade.

Druerne er de lokale Corvina, Corvinone, Rondinella samt en mindre del Oseleta. De bliver presset nænsomt af tyngdekraften og gæret i ståltanke, efterfulgt af 12 måneders lagring hvor vinen for lov at sætte sig og bløde ud. 

Herlig kirsebær frugt, henkogt blomme og kandiserede violer i næsen. Vinen er frisk og elegant med masser af bid i munden, der gør vinen særligt indbydende til mad.