Terre di Leone Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011

Federico og Terre di Leones Amarone starter i vinmarken, her står vinstokkene i mager vulkansk jord, der sammen med nådesløs beskæring af planter resulterer i lavt udbytte af koncentrerede druer. 

Som traditionerne foreskriver, bliver druerne tørret i lang tid. Federico presser processen til 160-165 dage, hvilket er uhørt i regionen. Da dette er Riserva udgaven lagres den i 80 måneder i store franske marsala marinerede fade, som først blev flasket i 2019.

Her er tale om en Amarone der kan stå til måls med de bedste fra regionen. Den har en utrolig koncentration, men er alligevel forfinet og elegant med mørke henkogte bær, mørk chokolade og nyristet kaffe. Vinen har den traditionelle generøse fede stil man forventer af området.