Snaps Bornholm Rabarber Anis

Bornholm Spirits står bag serien, Special Edition, der er en moderne hyldest til den klassiske snaps. Opskrifterne er udviklet i samarbejde med nogle af de dygtigste kokke og bartendere i norden og i spidsen for denne Special Edition 1 står evigt innovative Casper Sobczyk, smørkokken fra Bornholm. Smør er der ganske givet intet af i den sommerlige gin – til gengæld er der fuld smæk på det danske sommerland! Den fine, delikate lyserøde farve kommer fra solmodne rabarber, og så finder du desuden også stjerneanis i denne unikke og sanselige smagsoplevelse.

Special Edition 1 kan nydes som den er eller som supplement til cocktails. Her kan vi varmt anbefale Casper Sobczyks egen signaturcocktail: Kongen af Danmark.

Opskrift på Kongen af Danmark 

6 cl. Rabarber & Stjerneanis Snaps

2 cl. Mørk Rum

2 cl. Frisk lime saft

1 cl. Vaniljesirup

3 cl. Æggehvider

Stjerneanis til pynt

Nedkøl et martiniglas med is. Alle ingredienserne shakes grundigt. Strain i et coupéglas. Pynt med stjerneanis.