Simers Oslo Aquavit er en langtidslagret akvavit, der tager udgangspunkt i en gammel opskrift fra Simer & Co Spritfabrikk & Destillasjon. Den blev lanceret i 1999 i anledning af Oslos 1000-års jubilæum i 2000, og har et komplekst og kraftigt krydderpræg samt en fint afrundet smag. Duften er flot afstemt af krydderier heraf kommen og overtoner af vanilje, sherry og anis.