Finca Decero Remolinos Vineyard Amano 2016 14,5% 75 cl.

Finca Decero er i usædvanlig topform med 2016-årgangens Amano. Den er produceret på en blanding af Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Tannat fra husets bedste parceller fra Romolinos vinmarken, der er kendetegnet ved sin usædvanligt kølige lokation og gamle vinstokke.

Amano kan løst oversættes til “håndlavet fra bunden” og med Amano er intet sparet eller overladt til tilfældighederne. Druerne har et meget lavt udbytte og håndplukkes over flere omgange for at opnå den perfekte modenhed i hver enkelt sort. Herefter følger en 35-42 dages maceration, før vinen gæres i temperaturkontrollerede ståltanke i 12 dage efterfulgt af 20 måneder i små franske egetræsfade.

Amano er en dyb og intens rødvin med lige dele struktur og power. Inspirationen er fundet i Bordeaux, og vinen er en reference vin fra Argentina, der kontinuerligt scorer høje points fra verdens mest anerkendte vinanmeldere.