Dominio de Pingus PSI 2020

Denne vin er lillebror til den berømte Flor de Pingus og selve Pingus vinen. Den er skabt af den danske stjerne producent Peter Sisseck i Ribera del Duero. 

Vinen har altid været produceret på købte druer fra små 750 forskellige parceller fordelt på små 200 hektar vinmarker.

Peter Sissecks PSI er et blend af 88% Tempranillo og 12% Grenache fra gamle vinstokke. Vinen fadlagres 18 måneder på brugte fade fra Dominio de Pingus som er med til at give vinen udtryk og dybde.

I glasset fremstår vinen relativt lys af en Ribera, mens duften domineres af fuldmodne solbær samt viol og grafit. Smagen er rig og  fyldig med fintmaskede tanniner og lag på lag af mørk frugt. Vinen besidder samtidig en god friskhed og syre som sikrer optimal balance og lagringspotentiale.