Domaine Oudin Chablis Premier Cru Vaugiraut 2019 13% 75 cl.

Opnå mængderabat
19%
Udsolgt
Kontakt os for at finde et alternativt produkt.
Beskrivelse

Domaine Oudins 0,75 hektar af Vaugiraut ligger på den venstre side af vinmarkerne i Chablis. Vinstokkene har nået den modne alder af 70 år og er plantet i kalket jord, hvilket der giver den klassiske Chablis mineralitet. Druerne håndplukkes og gæres i ståltank, hvorefter de får 1 år på bærmen. Det giver ekstra mundfylde og kompleksitet. Næsen er domineret af stenfrugt, Granny Smith æble, bivoks og kalk. I munden har vinen en flot cremet tekstur og flot underliggende syre. Det er en fyldig og seriøs madvin, der vil være en perfekt ledsager til fisk og skaldyr.

Om Domaine Oudin 
Søstrene Nathalie & Isabelle er drivkraften bag Domaine Oudin. Stedet ligger i Chichée ved Serein floden sydøst fra Chablis. Nathalie startede på domænet, efter hun have afsluttet sine studier i både biologi og økologi samt været på flere rejser og arbejdsophold i Bourgogne, Australien og Bordeaux. Med disse erfaringer i bagagen, følte Nathalie sig klar til at tage over på domænet. Isabelle sluttede sig til senere og bruger i dag sin tid i både vinmarkerne og på kontoret.

Domaine Oudin praktiserer en blanding af økologi og biodynamiske principper i markerne, som hun lærte af sin far. Hun har dog nedtonet brugen af kobber og udfaset pesticider fra hun overtog. Søstrene nyder nu resultatet af sunde vinstokke.

I kælderen lader de årgangen diktere processen. Alle vinene er gæret i ståltank, hvor de efterfølgende ligger på bærmen. Enkelte gamle fade indgår i processen, men det er yderst afdæmpet.

I dag råder de over små 10 hektar vinmarker, og producerer 4 forskellige vine: Chablis, som er en blanding af 15 forskellige parceller, Les Serres, som er en mindre mark og udmærker sig med sin ranke og mineralske kvalitet, samt deres 2 premier Cru, Vaugiraut og Vaucoupins.

Resultatet er arketypisk; Chablis i den traditionelle ranke og mineralske stil i en imponerende kvalitet.


Varenummer
50871
Alkohol
13%
Drue
Chardonnay
Emballage
Glasflaske
Kategori
Land
Frankrig
Mærke
Proptype
Kork
Region
Bourgogne
Serveringsforslag
Fisk , Fjerkræ , Skaldyr
Størrelse
75 cl.
Årgang
2019
Allergener

Svovldioxid og Sulfitter

Varer fra samme kategori

Spar
49%
I Feudi di Romans Borgo dei Vassalli Chardonnay 2019 13% 75 cl.

55,00 kr. 109,00 kr.

78 stk. på lager

Château Carbonnieux Blanc Pessag Leognan 2011 14% 75 cl.

425,00 kr.

2 stk. på lager

Fritz Willi Riesling Trocken 2020 11,5% 75 cl.

Fra 125,00 kr.

100+ stk. på lager

Spar
46%
Barbara Öhlzelt Grüner Veltliner Kitz 2019 12% 75 cl.

79,00 kr. 149,00 kr.

32 stk. på lager

Ebony Vale Chardonnay Alkoholfri Hvidvin 0,05% 75 cl.

43,00 kr.

5 stk. på lager

I Feudi di Romans Borgo dei Vassalli Sauvignon Blanc 2021 13% 75 cl.

Fra 89,00 kr.

100+ stk. på lager

Få unikke tilbud og nyheder
- tilmeld dig her