Corofin Settlement Vineyard East Slope Pinot Noir 2017 12,5% 75 cl.

Pinot Noir druerne til denne vin stammer fra 2 vin rækker på 0,25 hektar, fra Dog Points famøse Settlement mark beliggende i Omaka dalen nær Wairau. Den daglige drift tilses af Dog Points stjerne-viticulturist, Nigel Sowman, der fremhæver den røde frugts profil og nerven fra netop denne parcel.

Frugten håndplukkes og hældes på stålfade med 30% hele klaser. Derefter fodtrædes frugten efterfulgt af en naturlig gæring og 13 måneders lagring på bundfaldet for ekstra kompleksitet. 

Vinen er lys og transparent i farven. Næsen er domineret af umodne jordbær, hindbær, grenadine, en smule skovbund samt røg og grønne urter. 

Vinen har en medium krop, med et fast bid og forfriskede syre. Derudover har den lag af rød frugt, bagværk, krydderier og sort te som fuldender vinen og bliver hængende i munden i længere tid. 

Det er en Pinot Noir, der kan måle sig med de bedre vine fra den nye verden.