Bombay Sapphire Sunset Gin 43% 70 cl.

Bombay Sapphire Sunset er en special edition gin, der har fundet sin inspiration i solnedgangen. Det lyder måske lidt fjollet, da det ikke ligefrem er nemt at fange smagen af solnedgang, og er man typen, der tager alting kedeligt bogstaveligt, kan man jo påstå, at det er decideret umuligt. Vi vil dog godt slå et slag for, at Bombay Sapphire Sunset er det nærmeste, vi kommer herpå.

Ginen bygger på en base af den traditionelle Bombay Sapphire gin, der indeholder 10 forskellige botanicals: enebær, citrus, angelica- og orris rod, samt koriander, lakrids, kassiakanel, cubeberpeber og paradiskorn. Herefter tilføres gurkemeje, hvid karadomme og spanske mandariner for at opnå den komplekse og aromatiske karakter af varme krydderier samt bittersød citrusfrugt.

Med inspiration fra solnedgangen, nydes den selvfølgelig også bedst hertil i selskab med tonic tilsat en appelsinskive og stjerneanis.