Rødvin og cola - Bland calimocho på 2 minutter

Rødvin og cola er en enkel drink lavet af præcis to ingredienser: rødvin og cola. Den kaldes også calimocho eller kalimotxo, og hvis du har hørt om en spansk drink med rødvin og cola, er det typisk den samme drink, der menes. Den er uformel, billig og letdrikkelig, og den hører mere hjemme til fest, hverdagsbrug og socialt samvær end til klassisk vinsmagning og fin vinkultur.

Smagen er sød, frugtig og læskende. Colaen giver sødme og karamelliserede noter, mens rødvinen bidrager med frugt, farve og vinøs dybde. Derfor er rødvin cola især populær, når man ønsker en drink, der er nem at lave og nem at servere iskold.

Spansk drink med rødvin og cola

Calimocho forbindes især med Spanien og ofte med baskisk festkultur, hvor kalimotxo længe har været en folkefavorit til festivaler, gadefester, sommerarrangementer og unge miljøer. Drikken blev populær, fordi den gjorde rødvin sødere, mere læskende og koldere at drikke, uden at kræve særlige ingredienser eller barudstyr.

Hvad hedder rødvin og cola i Spanien? Det mest kendte navn er calimocho, mens den baskiske stavemåde er kalimotxo. Begge navne dækker over den samme blanding af rødvin og cola. Den passer godt til uformelle serveringer med pizza, tapas, grillmad, salte snacks og andre retter, hvor den søde cola runder vinens tannin og syre af.

Rødvin og cola opskrift

En klassisk rødvin og cola opskrift er meget enkel:

10 cl rødvin
10 cl cola
Isterninger
Eventuelt citron eller lime

Fyld et stort glas eller highball-glas med isterninger. Hæld rødvin i, tilsæt cola, og rør forsigtigt rundt. Drinken serveres typisk kold, isterninger er almindelige, og den egner sig især til varme måneder, hvor man gerne vil have noget friskt og letdrikkeligt.

Du kan også lave rødvin og cola med citron ved at tilsætte en skive citron eller lidt citronsaft. Rødvin og cola med lime giver en lidt friskere og mere aromatisk kant.

Blandingsforhold rødvin og cola

Det mest almindelige blandingsforhold rødvin og cola er 1:1, altså 50 % rødvin og 50 % cola. Det betyder, at 10 cl rødvin og 10 cl cola giver en drink på 20 cl med en balanceret sødme og tydelig rødvinskarakter.

Du kan justere blandingen efter smag. Mere rødvin giver en kraftigere, mindre sød og mere vinøs drink. Mere cola giver en mildere, sødere og mere sodavandspræget version. Skal drinken serveres til fest, er 1:1 ofte det nemmeste forhold, fordi det er hurtigt at huske og let at blande i større mængder.

Hvilken rødvin til rødvin og cola

Hvilken rødvin til rødvin og cola fungerer bedst? Vælg unge og frugtige rødvine med lav til medium tannin. En billig til mellempris-rødvin, bordvin eller enkel hverdagsvin giver typisk mest mening. Dyr, kompleks eller meget fadlagret vin er sjældent det bedste valg, fordi colaen overdøver mange af vinens fine nuancer.

Kvaliteten afhænger stadig af vinens grundsmag. En tør, kantet eller billig rødvin kan blive mere letdrikkelig, når den blandes med cola, men hvis vinen smager direkte ubalanceret, forsvinder det ikke helt. Frugtige druer og blends som Shiraz, Merlot, Tempranillo eller Primitivo kan være gode valg. Du kan for eksempel gå efter en blød Shiraz-Merlot, hvis du vil have mørkere frugt og rundere fylde.

Smagsprofilen består typisk af sødme fra colaen, frugtige noter fra rødvinen, lavere oplevet syre, blødere tanninoplevelse og en let krydret eller karamelliseret eftersmag afhængigt af colatypen. Variationer kan være cola zero og rødvin, ekstra is, mere vin for en mørkere udgave eller mere cola for en lettere og sødere drink.

Rødvin og cola kalorier og alkohol

Hvor stærk er rødvin og cola? Styrken afhænger af vinens alkoholprocent. Ved en 1:1-blanding halveres vinens alkoholstyrke omtrent i den færdige drink. Hvis vinen er 12 % alkohol, bliver drinken cirka 6 % alkohol. Hvis vinen er 13,5 % alkohol, bliver drinken cirka 6,75 % alkohol. Som tommelfingerregel ligger den altså omkring ca. 6-7 % alkohol.

Rødvin og cola kalorier afhænger især af colaen. 10 cl rødvin er ca. 70-85 kcal, og 10 cl almindelig cola er ca. 42 kcal. Samlet giver det ca. 112-127 kcal pr. 20 cl drink. En Cola Zero-version har lavere kalorieindhold, fordi kalorierne primært kommer fra vinen.

Rødvin og cola FAQ

FAQ

Hvad er rødvin og cola?
Det er en drink lavet af rødvin og cola. Den kaldes også calimocho eller kalimotxo.

Hvad smager rødvin og cola af?
Den smager sødt, frugtigt og læskende med noter af vin, bær, karamel og krydderi.

Hvilket blandingsforhold er bedst?
Det klassiske forhold er 1:1, altså 50 % rødvin og 50 % cola.

Hvilken rødvin skal man vælge?
Vælg en ung, frugtig og enkel rødvin med lav til medium tannin.

Hvor mange kalorier er der i rødvin og cola?
En 20 cl drink med 10 cl rødvin og 10 cl almindelig cola indeholder ca. 112-127 kcal.

Hvor stærk er drinken?
Ved 1:1-blanding ligger den typisk på ca. 6-7 % alkohol.

Hvad hedder rødvin og cola i Spanien?
Den hedder calimocho, og i baskisk festkultur bruges ofte navnet kalimotxo.

Kan man bruge cola zero?
Ja, cola zero og rødvin fungerer fint, hvis du vil have en mindre kalorierig version med samme grundidé.