El Diablo

El Diabloen er en cocktail, der bliver stadig mere populær takket være dens forfriskende smag og måske også dens farlige navn. Navnet er dog lidt misvisende, da cocktailen ikke er særlig aggressiv, medmindre man ikke er vild med ginger beer. Cocktailen er spicy og læskende med en god dybde fra den søde creme de cassis, som også giver cocktailen dens karakteristiske røde farve. I denne opskrift laver vi cocktailen direkte i glasset og tilsætter masser af is og rører rundt. Alternativt kan man shake de første tre ingredienser i en shaker først og derefter tilsætte ginger beer i glasset for en lidt skarpere smag fra starten af.