Akvavit Old Fashioned

Den klassiske Old Fashioned bliver her gentænkt med snaps/akvavit som hovedelement. Det bedste resultat opnås med en god fadlagret akvavit, der ved dens lagring opnår lækre og dybe noter af egetræ, vanilje og tørret frugt. Her kan det anbefales at kaste blikket mod Norge, der er kendt for at fadlagre deres snaps i meget større omfang end vi gør herhjemme. En appelsin- eller citronskal er helt essentiel for at sikre friskhed i cocktailen, og du bør vælge citronskal i en yngre snaps og appelsinskal i en ældre. Laver du opskriften med en god snaps, så er det bare at servere den for nogle gæster uden at sige hvad det er, og nyde deres forbløffede udtryk, når du løfter sløret og brister deres fordomme.