Sylvain Bailly Quincy 2021 13% 75 cl.

100+ stk. på lager

Opnå mængderabat
Beskrivelse

Quincy er en mindre appellation, der ligger sydvest fra Sancerre og altid har stået en smule i skyggen af de mere etablerede regioner. I Quincey finder man den samme slags jord og generelle dyrkningsforhold som i både Sancerre og Pouilly Fumé, og derfor kan de tit være svære at skelne fra hinanden. 

Vinen er selvfølgelig 100% Sauvignon Blanc. Den er koldgæret i den traditionelle stil, og resultatet er en frisk og elegant vin med noter af lime, grapefrugt, knuste mineraler og nyslået glas.

En perfekt vin til salater samt fiske- og skaldyrsretter eller blot som aperitif.

Om Domaine Sylvan Bailly
Domaine Sylvan Bailly er et familiedrevent vinhus, hvis rødder i Sancerre, der kan spores helt tilbage til 1700-tallet. Huset, som det står i dag, slog for alvor igennem, da Sylvan overtog tøjlerne på Domaine Croi Saint Ursin i 1950 og ændrede navnet til sit eget.

I dag har Sylvains søn Jacques overtaget styringen på domænet i selskab med hustruen, Maria-Hélène og datteren Sonia, som sluttede sig til som vinmager i 2007. De råder over 19 hektar vinmarker i og omkring landsbyen Bué, som er fordelt på 23 parceller med pæne besiddelser på anerkendte marker blandt andet Grand Chemarin, Le Château, Les Chasseignes og den famøse Chêne Marchand.

Cirka 60% af parcellerne ligger på kalkholdige jorde, hvor Sauvignon Blanc stortrives. I den sydlige del af området, finder man mere lerholdig jord, hvorfor Pinot Noir til rød og rosévin dyrkes her.

Alle druerne bliver håndplukket og vinificeret separat i deres respektive parceller. De hvide koldgæres ved 18 grader for at opnå en klassisk profil med 5 måneder på bærmen, inden de gennemgår en let filtrering før aftapning.

Domaine Sylvain Bailly er garant for en klassisk Sancere oplevelse med autentiske og levende vine af høj kvalitet.

Varenummer
54256
Alkohol
13%
Drue
Sauvignon Blanc
Emballage
Glasflaske
Fadlagret
Nej
Kategori
Land
Frankrig
Region
Loire , Sancerre
Serveringsforslag
Fisk , Grøntsagsretter , Salater , Skaldyr
Størrelse
75 cl.
Årgang
2021
Allergener

Svovldioxid og Sulfitter

Varer fra samme kategori

Sylvain Bailly Chene Marchand Sancerre Blanc 2021 13% 75 cl.

Fra 189,00 kr.

5 stk. på lager

Sylvain Bailly Sancerre Blanc 2021 13% 75 cl.

Fra 159,00 kr.

100+ stk. på lager

Modtag unikke tilbud og nyheder på relevante produkter