Sylvain Bailly Chene Marchand Sancerre Blanc 2021 13% 75 cl.

100+ stk. på lager

Opnå mængderabat
16%
Beskrivelse

Chêne Marchand er en del af de helt store marker i Sancerre og kendt for sin høje kvalitet. Vinstokkene, der har nået en moden alder, står plantet i dybe kalkjorde tilbage fra juratiden, og vinen fremstår både dyb og bred med udprægede mineralske kvaliteter.

Næsen er domineret af citronconfit, Granny Smith æbler og østersskaller, imens vinen er rank og frisk i munden med en fin olieret egenskab, der giver længde og kompleksitet.

En Sancerre, der inviterer til store skaldyrsfade og sarte fiskeretter.

Om Domaione Sylvan Bailly
Domaine Sylvan Bailly er et familiedrevent vinhus, hvis rødder i Sancerre, der kan spores helt tilbage til 1700-tallet. Huset, som det står i dag, slog for alvor igennem, da Sylvan overtog tøjlerne på Domaine Croi Saint Ursin i 1950 og ændrede navnet til sit eget.

I dag har Sylvains søn Jacques overtaget styringen på domænet i selskab med hustruen, Maria-Hélène og datteren Sonia, som sluttede sig til som vinmager i 2007. De råder over 19 hektar vinmarker i og omkring landsbyen Bué, som er fordelt på 23 parceller med pæne besiddelser på anerkendte marker blandt andet Grand Chemarin, Le Château, Les Chasseignes og den famøse Chêne Marchand.

Cirka 60% af parcellerne ligger på kalkholdige jorde, hvor Sauvignon Blanc stortrives. I den sydlige del af området, finder man mere lerholdig jord, hvorfor Pinot Noir til rød og rosévin dyrkes her.

Alle druerne bliver håndplukket og vinificeret separat i deres respektive parceller. De hvide koldgæres ved 18 grader for at opnå en klassisk profil med 5 måneder på bærmen, inden de gennemgår en let filtrering før aftapning.

Varenummer
54255
Alkohol
13%
Drue
Sauvignon Blanc
Emballage
Glasflaske
Kategori
Land
Frankrig
Region
Loire , Sancerre
Serveringsforslag
Fisk , Grøntsagsretter , Skaldyr
Størrelse
75 cl.
Årgang
2021
Allergener

Svovldioxid og Sulfitter

Varer fra samme kategori

Sylvain Bailly Quincy 2021 13% 75 cl.

Fra 135,00 kr.

50 stk. på lager

Få unikke tilbud og nyheder
- tilmeld dig her