Aperol Spritz

Indhold til 1 drink

9 cl. Prosecco
6 cl. Aperol
3 cl. Danskvand

Anbefalet glas: Stort rødvinsglas
Anbefalet garnish: En skive appelsin

Fremgangsmåde:

1. Fyld et stort rødvinsglas eller lignende med store isterninger
2. Hæld de 3 ingredienser op i glasset og rør forsigtigt rundt
3. Garnish med en stor skive appelsin

Bartenderens note:

“I de seneste 10 år er denne cocktail gået fra at være en hemmelighed blandt de få indviede til at være kendt af alt og alle i landet. Aperitivo-konceptet er blevet effektivt brandet, som noget der minder lidt om vores unikke danske koncept - hygge. En Aperol Spritz er tilmed en utrolig flot cocktail, der næsten ikke kan drikkes uden at fotograferes først. Aperol Spritz er i virkeligheden bare én ud af talrige udgaver af den Venetianske Spritz, der følger grundformen på 3-2-1, Prosecco-Amaro-vand med brus. Det er en regulær verden af velvære at prøve sig frem med de mange italienske amari (Amaro er hvad man kategoriserer de mange italienske bitter likører som), og jeg kan virkelig anbefale fans af denne smukke cocktail, at udforske nogle af de mange alternativer, der alle kan lede dig mod virkelig lækre smagsoplevelser, og som kan varieres og eksperimenteres med i det uendelige.