Eulugio Pomares Pedraneira 2020 12,5% 75 cl.

Druerne til Pedraneira stammer fra en 3 hektar stor vinmark plantet tilbage i 1980 i udkanten af Val do Salnés regionen af Rias Baixas. De gamle vinstokke, som bliver dyrket efter økologiske forskrifter, er plantet i granit jord og er opbundet i pergolaer som er klassisk for området.  Druerne bliver plukket i de tidlige morgentimer, presset nænsomt og gæret naturligt i Slovenske egetræsfade efterfulgt af 18 måneder på bærmen.

Resultatet er en frisk og mineralsk vin med eksotisk frugt i næsen samt en cremet, fyldig finish. 

Om Eulugio Pomares 
Vi er stolte af at kunne præsentere vinene fra Eulogio Pomares i Danmark. Dette enestående projekt har stor fokus på Galiciens Rias Baixas, dens indfødte druer og især Albarino fra gamle efterladte parceller. Vi præsenterer her både hans parcelorienterede vine, sammen med en række vine under Fento navnet. De er lavet på indkøbte økologiske druer fra Spanien og Portugal.

Flere af vinene stammer fra gamle urørte vinmarker, der blev plantet tilbage i 1940'erne af Eulogios kone, Rebecca. Vinstokkene er stadig på deres originale rødder og bliver løbende efterset. Frugten er dyrket efter biodynamiske principper, og gæringen sker traditionen tro i store gamle kastanjetræfade. Der er forlænget tid på bærmen for både den hvide Albarino og den røde Caino Tinto.

Fælles for alle vinene er et nærmest unikt udtryk med nerve, ren frugt og en flot, saltet mineralitet.