Eulugio Pomares Castineiro Albarino 2018 12,5% 75 cl.

En unik vin som stammer fra en 0,3 hektar stor vinmark, beliggende i Val do Salnés delen af Rias Baixa. Vinstokkene er plantet i granit holdig jord. Kølige vinden fra Atlanterhavet holder temperaturen nede igennem dagtimerne. Druerne håndplukkes, presses nænsomt, gæres i store lerkrukker efterfulgt af 6 måneder på bærmen. Næsen er domineret af fersken, gul æble og en snert af røg. I munden har vinen en cremet tekstur, masser af lag, frisk syre og en imponerende længde. Det er et anderledes og spændende glas vin, som vil være en dejlig ledsager til fisk og fjerkræ.