Corofin Churton Vineyard Clod Block Pinot Noir 2017 13% 75 cl.
38 stk. på lager
Opnå mængderabat
Frugten til denne vin er dyrket af Sam & Mandy Weaver, som stammer fra en 0,5 hektar vinmark, plantet tilbage i 2000. Marken befinder sig langt oppe i højderne mellem Waihopai og Omaka dalen, som har et særdeles køligt klima.
Af alle Corofins vinmarker er Pinot Noir frugten den sidste til at modnes og frugten hænger gerne 10 til 14 dage længere end på Settlement og Cowley markerne, hvilket resulterer i en sart og burgundisk stil.
Druerne håndplukkes og hældes som hele klaser i stålfade, hvor de opbevares i 5 dage inden de fod presses. Derefter gennemgår de en naturlig gæring på gamle fade, med efterfølgende malo og 13 måneder på bundfaldet.
Vinen har en lys transparent Pinot farve. Næsen emmer af skovbund, røde bær, svampe samt rosenblade og kamille. I munden er vinen stram med finmaskede tanniner, levende syre, umodne jordbær, amaro kirsebær og kalk. Det er en vin med et klart gemme potentiale, som der vil levere og udvikle sig over en årrække.
