City On A Hill White 2017 13% 75 cl.

1 stk. på lager

Pr. flaske

299,00 kr.
Beskrivelse
Denne vin består af 85% Chenin Blanc med viognier og muscat. Druerne stammer fra 35 år gamle vinstokke i Paardeberg området, der er dyrket uden kunstvanding på granit efter økologiske og biodynamiske metoder. I næsen er fersken, gul æble, citrus og honning. I munden er vinen frisk og rig med en saltet mineralitet og flot længde.

Er du til den nye bølge af balancerede vine fra Sydafrika? Så vil du elske City on a Hill. André Bruyns er nemlig bagmanden bag projektet, som han driver ved siden af sit job som assisterende vinmager hos David og Nadia Sadie i Swartland. Andrés mål er at producere vin med typicitet, der udtrykker druen, samt dens område og jordtype. Hans fokus er på bæredygtighed med nogle organiske og biodynamiske fremgangsmåder. Vinene fermenteres naturligt i gamle egetræsfade, efterfulgt af længere tids ophold på bærmen for at opnå tekstur og dybde.

City on a Hill White er baseret på Chenin Blanc med Viognier og Muscat. Han laver også en 100% Chenin Blanc fra et udvalg af de bedste fade fra gamle stokke plantet oppe i højderne.  Hvad de røde vine angår, spiller Syrah hovedrollen sammen med små mængder Tinta Barocca og en smule Cinsault. Alle er fra gamle gobelet trænede vinstokke i Swartland.

Dette er et ambitiøst projekt, og vi kan ikke vente med at se, hvordan det udvikler sig.


Varenummer
50915
Alkohol
13%
Drue
Chenin Blanc , Viognier
Emballage
Glasflaske
Kategori
Land
Sydafrika
Proptype
Kork
Region
Swartland
Serveringsforslag
Fisk , Grillet Grøntsager , Pastaretter
Størrelse
75 cl.
Årgang
2017
Allergener

Svovldioxid og Sulfitter

Varer fra samme kategori

City On A Hill White 2020 13% 75 cl.

Fra 215,00 kr.

100+ stk. på lager

Barbara Öhlzelt Riesling Ried Kogelberg Dac Reserve 2019 13,5% 75 cl.

Fra 226,00 kr.

77 stk. på lager

I Feudi di Romans Borgo dei Vassalli Chardonnay 2019 13% 75 cl.

Fra 89,00 kr.

100+ stk. på lager

Château Carbonnieux Blanc Pessag Leognan 2011 14% 75 cl.

425,00 kr.

2 stk. på lager

Fritz Willi Riesling Trocken 2020 11,5% 75 cl.

Fra 125,00 kr.

100+ stk. på lager

Modtag unikke tilbud og nyheder på relevante produkter