City On A Hill Tinta Das Baroccas 2020 14% 75 cl.

88 stk. på lager

Opnå mængderabat
25%
Beskrivelse

Tinta das Barrocas blev plantet i Swartland, med henblik på produktion af hedvin. Ud over at bruge den til at give aromatic til sin røde vin, har André udvalgt en parcel af de ældste stokke til at producere den spændende vin. Vinstokkene er plantet i 1968 og står som gamle buskvine i granitfyldig jord. Vinen er gæret med 75% hele klaser og efterfølgende lagret i store gamle fade. I næsen er henkogte jordbær, ribs, tobak og muldjord. God balance i munden med fin frugtsødme og medium struktur. Det er en virkelig interessant vin, der smager som intet andet i vinens verden.

Er du til den nye bølge af balancerede vine fra Sydafrika? Så vil du elske City on a Hill. André Bruyns er nemlig bagmanden bag projektet, som han driver ved siden af sit job som assisterende vinmager hos David og Nadia Sadie i Swartland. Andrés mål er at producere vin med typicitet, der udtrykker druen, samt dens område og jordtype. Hans fokus er på bæredygtighed med nogle organiske og biodynamiske fremgangsmåder. Vinene fermenteres naturligt i gamle egetræsfade, efterfulgt af længere tids ophold på bærmen for at opnå tekstur og dybde.

City on a Hill White er baseret på Chenin Blanc med Viognier og Muscat. Han laver også en 100% Chenin Blanc fra et udvalg af de bedste fade fra gamle stokke plantet oppe i højderne.  Hvad de røde vine angår, spiller Syrah hovedrollen sammen med små mængder Tinta Barocca og en smule Cinsault. Alle er fra gamle gobelet trænede vinstokke i Swartland.

Dette er et ambitiøst projekt, og vi kan ikke vente med at se, hvordan det udvikler sig.

Varenummer
52531
Alkohol
14%
Drue
Tinta Das Baroccas
Emballage
Glasflaske
Kategori
Land
Sydafrika
Proptype
Kork
Region
Swartland
Serveringsforslag
Burger , Fjerkræ , Grillet Kød
Størrelse
75 cl.
Årgang
2020
Allergener

Svovldioxid og Sulfitter

Varer fra samme kategori

Piquito Organic Red 2020 14,5% 75 cl.

Fra 70,00 kr.

100+ stk. på lager

Silver Lining Pinot Noir 2020 14,4% 75 cl.

Fra 99,00 kr.

100+ stk. på lager

Azienda Agricola Sofia Gioacchino Rosso 2018 13,5% 75 cl.

Fra 190,00 kr.

6 stk. på lager

Finca Decero Remolinos Vineyard Malbec 2017 14,5% 75 cl.

Fra 129,00 kr.

27 stk. på lager

Modtag unikke tilbud og nyheder på relevante produkter