City On A Hill Red 2019 13,5% 75 cl.
4 stk. på lager
Pr. flaske
Er du til den nye bølge af balancerede vine fra Sydafrika? Så vil du elske City on a Hill. André Bruyns er nemlig bagmanden bag projektet, som han driver ved siden af sit job som assisterende vinmager hos David og Nadia Sadie i Swartland. Andrés mål er at producere vin med typicitet, der udtrykker druen, samt dens område og jordtype. Hans fokus er på bæredygtighed med nogle organiske og biodynamiske fremgangsmåder. Vinene fermenteres naturligt i gamle egetræsfade, efterfulgt af længere tids ophold på bærmen for at opnå tekstur og dybde.
City on a Hill White er baseret på Chenin Blanc med Viognier og Muscat. Han laver også en 100% Chenin Blanc fra et udvalg af de bedste fade fra gamle stokke plantet oppe i højderne. Hvad de røde vine angår, spiller Syrah hovedrollen sammen med små mængder Tinta Barocca og en smule Cinsault. Alle er fra gamle gobelet trænede vinstokke i Swartland.
Dette er et ambitiøst projekt, og vi kan ikke vente med at se, hvordan det udvikler sig.
- Varenummer
- 50916
- Alkohol
- 13,5%
- Drue
- Shiraz/Syrah
- Emballage
- Glasflaske
- Kategori
- Rødvin
- Land
- Sydafrika
- Proptype
- Kork
- Region
- Swartland
- Serveringsforslag
- Grillet Kød , Pastaretter , Svamperetter , Vildt
- Størrelse
- 75 cl.
- Årgang
- 2019