To Øl

To Øl – Dansk bryggeri i Verdensklasse

To Øl står som en af de mest fremtrædende skikkelser inden for dansk bryggekunst. Siden de indtog deres egne lokaler i 2019, er det gået rigtig stærkt for bryggeriet. De kan i dag købes rigtig mange steder og er blevet alment kendt i den brede danske befolkning. Roserne og anerkendelserne står næsten i kø, og udlandet har også fået øjnene op for det lille bryggeri med det spøjse navn.

Historien om To Øl

To øl startede som mange andre bryggerier som et hjemmeprojekt, i dette tilfælde i 2005. De to grundlæggere, Tore Gynther og Tobias Emil Jensen, gik på denne tid i gymnasiet, hvor de fik lov at bruge skolens køkken til at eksperimentere med at brygge øl. Det blev dog først i 2010, at To Øl officielt blev grundlagt. I de næste mange år fungerede de som ”nomade-bryggeri,” der lånte faciliteter hos andre bryggerier, når der var plads i kalenderen. De fik hurtigt opbygget et renomé for deres kompromisløse øl, og i 2019 fik de endelig deres egne faciliteter. Her har de skabt To Øl City, med det formål at skabe et center for Craft Beers, hvor også unge og talentfulde bryggere kan få chancen for at brygge nyskabende øl. Den store investering har også muliggjort, at To Øl kunne opskalere produktionen, så de kan fås i hele Danmark og eksporteres til udlandet.

Sortiment og øltyper

I dag har To Øl et sortiment, der består af både faste produkter og mere eksperimentelle øl, som kun bliver produceret i begrænsede mængder. Her hos Bevco sælger vi hovedsageligt de faste, som er de øl, der har bevist deres værd ude i landet, og som er garanteret at smage virkelig godt! Nogle af deres mest populære øl tæller blandt andre:

To Øl Implosion er vores mest solgte øl fra To Øl. Den er et godt eksempel på To Øls håndværk – her har de lavet en virkelig god og smagfuld IPA helt uden alkohol. Før i tiden kunne du altid smage et stort tab i kvaliteten ved alkoholfrie øl, men takket være pionerende nye øl som Implosion, er disse dage talte.

To Øl 45 Days Organic Pilsner er et eksempel på, at To Øl ikke holder sig fra at lave de ”simple” øltyper. Deres pilsner er stadig let og forfriskende, men samtidig også langt mere fyldt med smag end den gængse industripilsner. Og så er den tilmed økologisk!

To Øl Snublejuice er en glutenfri session IPA, der uden tvivl også har vundet noget af dens popularitet på grund af dens sjove navn. Havde den ikke også haft smagen med sig, var den dog nok ikke blevet så populær, og ikke endt som en øl vi kan se, at folk køber igen og igen. Det er en forrygende IPA med masser af tropiske frugter i smagen.

To ØL #DIPA er en kraftig Double IPA, der originalt var en del af en eksperimentel serie af nummererede double IPA’er, men som nu har fundet en plads i det faste sortiment. Det var uden tvivl et rigtigt valg, for den mægtige #DIPA sælger rigtig godt. Men lad nu være med at drikke for mange af dem ad gangen!

Bæredygtighed og anerkendelse

To øl ønsker ikke succes, hvis den skal komme på bekostning af miljøet. De har derfor i igangsat adskillige initiativer for at producere mere bæredygtige øl, med langt flere, der stadig mangler at blive realiseret, som de dog vil stå på mål for. De ønsker også, at omgivelserne omkring bryggeriet skal bugne af biodiversitet, hvor de også vil gro deres egne råvarer. Siden de begyndte at udgive deres egne øl i 2010, har anerkendelsen fra både danske og udenlandske medier været overvældende. Størst var nok, at de allerede var at finde på det meget anerkendte Ratebeer’s top 100 liste over de bedste bryggerier i verden. I 2014 opnåede de placeringen som nr. 9 – en ganske uhørt bedrift for så ungt et bryggeri, der ikke en gang havde sine egne faciliter.