Ouzo

Ouzu, Grækenlands nationaldrik, er en anis-baseret brændevin, der går flere hundrede år tilbage i tiden. Den kan ses som lidt af en sjælefrænde til Absint – dog uden den karakteristiske malurt – og da ”den grønne fe” blev ulovliggjort for en stund, blev ouzo dens oplagte stedfortræder. Selvom ouzu er relativt sød, er den altså også en ret hårdtslående fætter med en alkoholprocent omkring de 40. Derfor blandes den også tit op med vand, hvilket der giver den ellers gennemsigtige væske en karakteristisk mælkehvid farve. 

1 varer
Sorter efter:
Ouzo 12 38% 70 cl.

155,00 kr.

15 stk. på lager

Vare tilføjet!

Historien om ouzo

Ouzo er en sjov og lidt udefinerbar størrelse – det samme er spiritussens historie. Der findes ikke kilder, der entydigt peger på en oprindelse eller et årstal for drikken, men mange mener dog, at Ouzo kan dateres helt tilbage til Antikkens Grækenland. Destillationsteknikken blev dog først kendt omkring 1200-tallet i Europa.

Moderne ouzoproduktion tog fart efter at Grækenland blev selvstændigt i 1800tallet, og man mener at det tidligste produktionssted for ouzo var på den græske ø Lesbos. Lesbos producerer stadig store mængder brændevin den dag i dag. Omkring 1930 begyndte man at producere ouzo på store kobberkedler, og dette anses i dag for den korrekte måde, at fremstille drikken på.

Ouzo nydes på samme måde som mange andre anis-drikke, altså som en aperitif. Ouzo er ofte krydret med krydderier som anis, mynte, mastiks, og koriander. Med en alkoholprocent på omkring 40%, er ouzo ikke en drik for sarte sjæle. Ouzo serveres normalvis som et rent shot, ifølge grækerne uden is. Man kan dog tilføre drikken vand, hvilket forvandler den ellers gennemsigtige alkohol til en mælkehvid drik.

Mange grækere ville formentlig rynke på næsen, hvis du blander andet end vand i din ouzo, men faktisk kan man sagtens bruge den spændende anisdrik i både drinks og cocktails.  

Find din favorit ouzo her på bevco.dk. Du er også velkommen til at kontakte vores personale, som altid sidder klar med gode tilbud, tips og spændende ideer til din næste ouzo køb.

Lyst til en lækker rosé eller rødvin? Se vores udvalg af rosévin og rødvin.

 

Få unikke tilbud og nyheder - tilmeld vores nyhedsbrev