din indkøbskurv 0,00 KR (0)
  • Indkøbskurven er tom
Priser inkl. moms: 0,00 KR

Cachaca

Brasiliens svar på Rom. Måske kender du cachaca fra lækre drinks og cocktails som Mojito og Caipirinha? Måske ikke. I så fald vil vi anbefale, at du prøver den lækre brasilianske rom. Cachaca er nemlig Brasiliens svar på rom. Nærmere betegnet er cachaca en brasiliansk brændevin produceret på saften fra sukkerrør. Læs mere om cachaca

  • Pitù Cachaca 40% 70 cl.

    Pitù Cachaca 40% 70 cl.

    På lager
    172,00 kr
    KØB FLERE OG SPAR - SE PRISER
  • Sagatiba Pura Cachaca 38% 70 cl.

    Sagatiba Pura Cachaca 38% 70 cl.

    På lager
    178,00 kr
    KØB FLERE OG SPAR - SE PRISER
  • Sagatiba Velha Cachaca 38% 70 cl.

    Sagatiba Velha Cachaca 38% 70 cl.

    På lager
    236,00 kr
    KØB FLERE OG SPAR - SE PRISER
  • Ypióca 2 års Cachaca Ouro 39% 70 cl.

    Ypióca 2 års Cachaca Ouro 39% 70 cl.

    På lager
    140,00 kr
    KØB FLERE OG SPAR - SE PRISER

Fremstillingen af cachaca

Cachaca er et lækkert alternativ til de ellers så populære rom mærker, og selvom hylderne ikke booner med forskellige cachaca varianter, så har vi alligevel sammensat et godt og bredt udvalg af kvalitets cachaca til gode og billige priser her på Bevco.dk .

Cachaça produceres efter mange af de samme forskrifter som klassisk rom. Cachaca fremstilles på fermenteret juice direkte fra sukkerrør, der presses således at den sukkerholdige væske frigives. Når man har sin sukkerlage tilsætter man gær og lader drikken gære og arbejde. Det er netop i denne proces, hvor sukkeret omdannes til alkohol.

Omkring 24 timer efter gæringsprocessen er startet, er sukkerjuicen således omdannet til en form for alkohol der nu skal destilleres og opvarmes til en højere alkoholprocent på omkring 75% alkohol. Som med andre spiritusser ligger man herefter alkoholen på fad eller tønde, så den kan trække så meget smag som muligt. Herefter tilsættes blandingen vand, så den opnår en alkoholprocent på omkring 38-54% og hældes på flaske.

Som det fremgår er der altså mange af de væsentligste produktionselementer der går igen fra produktionen af klassisk rom. Og teknisk set definerer man også cachaca som en rom type. Der er nogle få forskelle i fremstillingen der adskiller cachaca rom fra almindelig rom.

Forskellen på Cachaca og rom

Selvom man ofte betegner cachaca som brasiliansk rom, er der alligevel nogle helt grundlæggende forskelle på cachaca og klassisk rom, som vi eksempelvis kender det fra Diplomatico rom. Hvor cachaca fremstilles fra den friske saft fra brasilianske sukkerrør, så fremstilles klassisk rom ofte på melasse som er en biprodukt af sukkerrørenes juice. Denne forskel er ikke uvæsentlig, da den giver cachaca en langt sødere smagstone. I modsætning til klassisk rom, bliver cachaca rom kun destilleret til omkring 75% alkohol i sin spiritusbase, hvor almindelig rom normalt destilleres helt op til 95% alkohol for her efter at blive fortyndet. Klassisk rom har derfor ofte en lidt finere og blødere smag en cachaca rom, da den hårde destillering er med til at trække flere ujævnheder ud af spiritussen end i en cachaca. Omvendt betyder det dog også, at cachaça rom bibeholder mere af strukturen og smagen fra sukkerrør. Kort sagt er cachaca rom typisk mere rustik i sit udtryk og i sin smag end almindelige klassiske rom typer.

Hvordan drikker man cachaca?

I Brasilien ynder folk at nye chachaca rent eller on the rocks, mens man i de fleste andre lande forestrækker at bruge den brasilianske rom som en spiritus til drinks og cocktails, hvoraf Caipirinha må siges at være den mest kendte.

Cachaca er på det danske, og de øvrige europæiske markeder, hårdt presset af det store udbud af vellagrede luksus rom, der er tilgængelige. Derfor mener vi heller ikke, at det er helt fair konkurrencevilkår at lave en direkte sammenligning imellem cachaca og rom. De kan forskellige ting, og bør nydes på forskellige måder.

I Brasilien er cachaca selvsagt en stor og udbredt spiritus kategori. Der er registreret mere end 40.000 chachaca producenter i landet. Til sammen afsættes 90% af den brasilianske rom produktion på nationalt plan, altså i Brasilien. Derfor er det heller ikke en af de helt store spillere på det danske marked, da udbuddet ganske enkelt ikke er særligt omfangsrigt.

Har du mod på at prøve kræfter med den lækre og spændende brasilianske rom cachaca, så se vores udvalg her. Du kan også få et par ekstra råd med på vejen inden dit køb af cachaca ved at kontakte vores kundeservice, som hellere end gerne vil rådgive dig om dit valg af cachaca rom.

ER DU OVER 18 ÅR?

Bekræft venligst at du er fyldt 18 år for at købe alkohol på Bevco.dk

Hos Bevco anbefaler vi at alkohol nydes ansvarligt og i små mængder. Er du under 18 år er du stadig velkommen til at købe sodavand og andre drikkevarer uden alkohol. Bemærk at det er ulovligt at købe stærk alkohol for personer under 18 år.